年轻人生活中出现了越来越多的消费“刺客”，他们的外表普通，却能在不经意间伤害打工人的钱包。去年，雪糕价格的飙涨引起了关注，今年则是餐饮价格让人担忧。在这样的情况下，一种名为“小饭桌”的服务迅速走红，它提供健康、便宜的餐饮服务，受到了很多人的追捧。
“小饭桌”最初是为中小学生提供的饭食服务，后来打工人也开始参与其中，成为中小学生午餐的“饭搭子”。在社交平台上，“小饭桌”的相关话题迅速走红，许多人看准了这个机会，尝试做起了“成人小饭桌”生意。
然而，不到一个月的时间里，许多人就选择了停业。原因有三：一是太累，一个人负责多个环节，精力和时间成本太高；二是收益太低，很多人算了一下账，发现利润微薄，不划算；三是合规问题，许多经营者没有拥有相关证件，也没有规范化经营。
一些人尝试带有“小饭桌”概念的餐饮生意，定价偏高，被认为是“价格刺客”。他们在网上开展业务，需要顾客自取或者支付额外的配送费用。与许多连锁餐饮相比，这些“成人小饭桌”的定价已经高出许多。
这些餐饮生意背后的商家仍然能够盈利，但依赖规模化、标准化、走量来实现。然而，“成人小饭桌”很难达到理想的盈利和市场规模，并且面临许多限制和挑战。因此，仅将手艺变现为“成人小饭桌”很难实现预期的结果。
总的来说，“成人小饭桌”是一种以互联网为媒介的餐饮服务，是年轻人试图将自己的手艺变现的一种方式。然而，在当前的情况下，它很难实现盈利和规模化，也难以与一些传统的餐饮形式相媲美。同时，价格偏高和合规问题也使得一些消费者对这种服务产生了质疑。
